人气爆棚!水灵妹私藏的这些老字号“小馆子”,人均不过百,随便一家都火了几十年~
在都江堰,有这样一些小馆子,
看起门头不大,环境也将将就就,
但前来品尝这里美食的人络绎不绝,
口碑堪比星级酒店,
今天水灵妹就带你们来见识下它们的魅力~
都江堰片区
小隐隐于野,大隐隐于市,
真正的好味道永远不会拘泥于表面!
属于来都江堰必吃的中餐馆, 在街上看起或许很普通,但不管味道和价格,都安逸得很。
饭点的时候一不注意,说不定就没位置了,而且上菜速度相当快,老板和服务员态度都很好,就跟回到自己家吃饭一样。
各种家常菜,烧、炖、炒、蒸、凉拌菜一应俱全,脆皮豆腐、卤猪脚、蒸蛋、土豆泥这几样菜是点击率最高的。
人均消费:33元
地址:都江堰市江安中路566号(近青城大桥)
三和园
三十年四换门店地址,给人浮萍一样的漂泊感,却深深留住了吃货的胃。茶馆边,茶市场口,没错,这些地方他都待过,餐馆最怕的迁址,他可以玩四次,却越迁越旺。原因只有一个,成就美食的执着!
别的餐馆都在思索如何丰富菜品,他却三十年里只有两道菜。别的饭店晚上十点打烊,他却中午两点准时关门。
如果大清早让你干掉两碗米饭,你能做到吗,去三和园可以办到。任何事情在认真的态度下,一切就简单,就如三和园的猪蹄汤和肥肠豆汤。
如果将三和园归类,他只能是苍蝇馆子(四川方言;那种不临街,没漂亮店招,极其简陋,环境一般,但味道一流的小饭馆统称),但恰恰剩下了最不能忘怀的味道。
人均消费:30元
地址:都江堰市西川街18-20号
尤兔头在都江堰人心中的地位,就相当于老妈兔头之于成都人,从当年的推车叫卖,发展到如今的连锁店,千万只兔头成就了今天这个金字招牌。
香辣、麻辣、五香、孜香,全是老饕最爱的口味,经过卤水浸润和调料的加持,块块入味,一口下去全是耙唧唧的肉。
凤爪,猪蹄还有各种干锅,油拌串串都是这里的特色菜系,味道丝毫不会逊色于兔头,绝对巴适。
人均消费:53元
地址:导航搜索“尤兔头”
西街往事
所谓好菜不怕巷子深,用来形容西街往事是再好不过的了。
穿过幽深的小巷,眼前豁然开朗,走进小院,鸟笼挂在院内的梧桐树上,这大概就是老灌县的味道~
人均消费:55元
地址:都江堰市西街104号附10号
文革葱葱卷可以算在都江堰人的独家记忆。看着虽不起眼,但味道是真一点没变,相当好吃。
老板儿做葱葱卷饼饼的速度真的是炒鸡快,一个人管三个炉子,一分钟要做几十个,一般油会放很多,这也是这里的特色。
纯面皮包裹的,老板给你打上这里的秘制酱料,吃上一口,你就会觉得,环境瞬间并不那么重要喽~
凉粉,土豆片各种油炸美食还是该有的都有,味道都附带这里的特色,吃过你就知道。
人均消费:20元
地址:都江堰市五桂桥街巷内
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李妹葱葱卷
龙妹烧烤在都江堰是非常出名的老店了,店面并没多大,但一到晚上,稍不注意,座位就满了。
烤的鱼香茄子和蒜泥茄子非常棒,好多人都是一样来一份。排骨是选用的上等的精排,吃起来超爽;还有肥而不腻的五花肉;韭菜和扇贝也很受欢迎。
不只烧烤,店里还有炒大虾、炒田螺、烤罗非鱼等“大菜”!
人均消费:40元
地址:都江堰市文荟路3号附27号
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小林烧烤
大佛烧烤
8090烧烤
青城山片区
青城山下不止有美景,
还藏着许多好吃又实惠的小馆子,
让我们一起来瞧瞧吧~
古往今来,无论是贩夫走卒还是文人雅士,对肥肠都同样爱得深切。著名画家张大千和徐悲鸿,著名作家贾平凹都是忠实的肥肠爱好者。
图:舌尖上的中国2
说起都江堰的肥肠店,首先想到的就是中兴王肥肠,很多大老远来都江堰都要去打卡的肥肠馆子,藏身在老镇老街上,老房子大院坝,惬意随性,很有江湖气。
厨房在一边,吃饭在另一边。点菜需要自己到街对面去点,然后告诉服务员自己的所坐的桌号,吃完后再叫老板来结账。
最经典的是他家的卤肥肠,进店必须切一大盘。内壁处理很干净,肠壁肥肥厚厚的,卤烧入味,满口香糯。
特别是配上他家的干碟子,味道更加霸道,吃完还想打包!
血旺也是必点菜,一碗上面满满全是干料,酸香麻辣,嫩气又下饭。八宝土豆泥,老少咸宜。凉拌鸡杂,红油很香。鱼香茄饼,外脆里软,都很好吃~
想来吃的话一定要早点来,不然一般饭点都没位置,生意非常之火爆喔!不过就算喊水灵妹多等一会儿,为了美味那也是值得的~
人均消费:43元
地址:都江堰市中兴镇北街76号
青城一绝刘荞面
手工压制的荞面,反正水灵妹是第一次见,觉得还有点稀奇。老板说这个荞面是西昌拿回来的,绝对正宗~
现吃现压面,眼见老板拿出一团面团,放在压制机器上一压,面条就压制而成了。
刘荞面的拌面是必点的美味。细腻的面条,鲜香的臊子,调料麻辣融合得刚刚好~吃得时候要拌匀哈。
老板说荞面冬天吃太冷,推荐了热荞面,荞面浇上麻辣鲜香的臊子,香脆的笋干和有嚼劲的牛肉,超级过瘾!
人均消费:8元
地址:都江堰市大三路203号
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傅荞面
崇州名小吃
老字号万荞面
邱豆花作为青城山下老字号美食,生意爆好。特别节假日的中午,几乎座无虚席。
进厅就可以看到桌上排满了的各式各样的小菜,相当有食欲。开放式厨房让你见证整个烧菜过程~是不是看到这些菜,口水就忍不住呢?
既然叫邱豆花,豆花自然是招牌菜了。一碗豆花,绵软细嫩,再放进蘸料里浸泡一会,让它充分入味,再来碗米饭巴适得很~
不仅豆花儿、还有血旺、蒸碗味道都巴适,老少皆宜,适合全家一起~
人均消费:30-50元
地址:都江堰市青城山镇药王路167-169号
岳记啃骨头以卤骨头闻名,选用面颊骨或下颌骨作为食材,用自己家独制的卤料,慢慢腌卤而成。
他家的骨头是猪的“核桃肉”,猪最精华的部分,一头猪只有两块哦~秋冬的时候抱到骨头啃手都是暖和的,胃更加暖和。
拿起一块骨头,脊骨般的大小,卤香扑鼻而来,大口啃着肉就是爽。
只吃骨头可能有点单一,这家店还有很多隐藏美食,觉得吃骨头腻了夹点其他菜,然后又接着啃哇!
人均消费:64元
地址:都江堰市青城山镇药王大道上段59-61号
说起小馆子,那就必须去打卡张醪糟,别看店面、锅灶陈旧,但是来吃的相当多,饭点来基本上都要排队。
他家只卖醪糟和糍粑,水灵妹个人更偏爱他们家的糍粑,撒上特别多的黄豆面、芝麻、再淋上红糖。吃的时候一定要使劲裹起配料,巴适~
其次就是红糖醪糟,可以选择加不加蛋,蛋是糖心的,粉子是自己揉出来的,口感软糯,红糖醪糟味道十分浓郁,一大碗喝下去整个人都暖和起来了。
水灵妹在店铺里吃醪糟听到大家都会点一份豆腐脑,还以为是老板的隐藏菜单,一问,是外面的婆婆卖的,没吃过的小伙伴可以尝尝~
人均消费:16元
地址:都江堰市青城山镇药王路167-169号
水灵妹Tips(相似门店推荐):
妈妈醪糟
最后水灵妹还为你,
搜罗了一份『都江堰美食清单』,
跟着吃准没错~
都江堰市区
驼子饭店
水灵妹从小吃到大家常菜
惠姐串串香
特制鸡汤锅底,香浓美味
吴三孃河坝卤菜
十多年的沉淀,赋予了这家店独特魅力
孙氏麻辣烫砂锅串串
30年老店,据说是婆婆传给儿媳
8号餐厅·私房菜
聚餐必不可少之地
吕煮血川菜馆
招牌肥肠鸭血,本地人都爱来吃
蓉城名片
老字号田园火锅别有风味
醉烧膘·老味道·乌洋芋
纯正菜籽油炸出来的每一口都是精华
灌县古城区
回香园
口齿留香的牛肉小馆
兰香村
地道的老灌县味
蒸小碗
小碗蒸菜,别有洞天
老妈火锅粉
人满为患,酸辣可口的招牌火锅粉
赵卖面
甜水面、小饺子,吃了还想吃二盘
阙星华豆腐脑
料足,味美的豆腐脑
— 部分图片来自大众点评、网络
水灵妹在此表示感谢
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